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15-16 Juin
Acteurs du Paris durable - BAM ! T&#039;as la drèche ?

BAM ! T'as la drèche ?

Connaissez-vous la drèche, le produit solide du brassage, ressource alimentaire ultra-locale & sous-exploitée ? Les 15 & 16 juin, découvrez le stand 100% drèche que vous concoctent quelques complices pour la clôture de la Paris Beer Week !

En bref : tous à la drèche !

La drèche, c’est LE produit solide et méconnu du brassage, une ressource alimentaire ultra-locale et encore sous-exploitée qui participe de l’économie circulaire et contribue à la résilience et à l’autonomie alimentaire des territoires – urbains autant que ruraux.

 

Dans le contexte actuel de crises multiples d’une gravité sans précédent, de plus en plus d’acteurs s’intéressent aux usages de la drèche en alimentation humaine. Eh bien à l’occasion du Grand Final la Paris Beer Week, venez découvrir ou redécouvrir la drèche version food (mais pas que)  sur le Bar À Manger 100% drèche : BAM ! T’as la drèche ?

Les complices

- Happy Drêche, la drêche 100% made in Lille, heureuse de se retrouver dans des produits sucrés et salés, sains et gourmands !
- L'origine du pain, un atelier artisanal qui fabrique de merveilleux pains sur levain naturel, entre autres à la drèche (75 019) ;
- Le Faitout, brasserie végétale aux allures de bistrot rétro, Le Faitout propose une carte qui donne la part belle aux produits locaux et de saison, 100% maison, 90% bio, 200% délicieuse (75 019) ;
- Brewsticks, de croustillants bâtonnets apéritifs fabriqués à Paris, pleins d'épices et de drèche, que vous avez peut-être déjà eu l'occasion de goûter dans quelques lieux partenaires (75 019).
- Ramen tes drêches, les nouilles pirates du brasseur ! Une unique version de ramen japonais revisités aux drêches parisiennes : nutritives, rebelles et nomades pour toutes les aventures gourmandes (75 011).

 

Et en invité d’honneur, découvrez Instead Furniture, le mobilier brassé à la drèche de brasserie. Franck, son créateur, sera présent sur quelques créneaux pour vous rencontrer.
 

La Paris Beer Week : 100% indépendante, 100% artisanale, 100% humaine

La Paris Beer Week, premier festival qui célèbre la bière artisanale en Ile-de-France, revient pour sa sixième édition, du 8 au 16 juin 2019 cette année. Une semaine qui s’annonce riche en rencontres et émotions : festivités diurnes autant que nocturnes, portes ouvertes, concerts, DJ sets, ateliers de brassage, jeux de plein air, anniversaires de brasseries, soirées gastronomiques, ludiques, culturelles, expérimentales, visites de brasseries et autres hauts lieux de la bière artisanale en Ile-de-France, conférences... 

 

Il y en aura vraiment pour tous les goûts, alors à vos agendas !

Et le Grand Final ? Clôture incontournable !

Le Grand Final, c’est LE clou d’une folle semaine qui fédère 81 participants officiels proposant près de 150 évènements à travers tout Paris et l’Île-de-France du 8 au 14 juin… Et une organisation 100% bénévole…

 

Deux jours de clôture inoubliables au 104, les 15 et 16 juin : 74 brasseries, plus de 200 bières à déguster, des conférences, des ateliers, une offre de restauration sur place, de la musique, etc. En bref, un évènement à ne pas rater, qui donne la part belle au local et à l’artisanal.

Proposé par :

PRO
Brewsticks
Initiateur

Fiche Technique

15 juin 2019 - 11:00 - 16 juin 2019 - 18:00
Lieu: 
Le 104
Adresse: 
5 rue Curial
75019 Paris
Riquet
Ligne(s) : 7
19002
Payant
/
Accès libre
Détails de l'inscription: 

Billeterie Grand Final : clic 

 

Tarifs : 

Pass 2 jours - 15,00 €

Pass Samedi 15 Juin - 9,00 €                                 

Pass Dimanche 16 Juin - 7,00 €

After Party Samedi Soir - 20,00 €

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Tags : alimentation durable, festival, economie circulaire, autonomie alimentaire

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