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Portrait du mois

La brasserie MashRooms

Février 2019
Thème du mois: 
Profil associé :

Nouvelle micro-brasserie située Porte de Clignancourt (Paris 18e), MASHROOMS a non seulement pour vocation de brasser local mais aussi de valoriser aussitôt les drêches de brasserie (résidus du malt après le brassage) pour les transformer en engrais naturel ou encore en substrat à champignons, et obtenir au final pleurotes et shiitakés ! Des ateliers de brassage ponctuels permettent de s’initier à la fabrication de bière en mode DIY !

Rien ne se perd à MashRooms, tout se boit ou se transforme... À consommer avec modération !

Jean-Paul AMARAL fait partie des 7 lauréats de l'appel à projets "Houblon saison 2" de la Ville de Paris pour faire des plantations de houblon dans la capitale dès le printemps, au stade Max Rousié (17e).

 

Porteur de projet : Jean-Paul Amaral / Facebook

Vidéo réalisée par Philmotion (http://www.philmotion.com/)

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Mots clefs : engagement, citoyen

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